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お試しメニュー‍♂️【味噌漬け鶏ささみの炙り】.新潟県妙高の伝統的な発酵調味料「かんずり」をちょこっと添えて。冷酒や甲州ワインのおともにぴったりです.ちなみに、かんずりとは塩漬けの唐辛子を雪の上にさらしてあくを抜き、柚子と糀と塩を混ぜて樽の中で3年間発酵熟成させたもの🌶旨味と辛味のバランスがちょうどよく、このままチビチビ舐めながらお酒飲むのも最高だろうなー(飲兵衛).本日もよろしくお願いします.#味噌漬け #味噌漬けささみ #かんずり #発酵 #発酵ごはん #発酵ドリンク #発酵酒場かえるのより道 #かえるのより道 #甲府 #山梨

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