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2019/03/13

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ふきのとう甘酒味噌..甲州合わせ味噌みりん甘酒.で、ほんのり優しい甘さに仕上げた、お砂糖不使用のふきのとう味噌。(小鉢100円).明日のコースの〆は、おむすびにこれを乗せよう.#そうしよう

2018.10.02.

さんま、今日からやるってよ‍♂️【塩麹漬けさんまの土鍋炊き込みご飯】.今年もこれ、かえるの …

2018.08.16.

どれから開けようかな‍♂️【美味しい日本酒たち】.最近、営業中の店主の酒量が増えたため、新 …

2018.01.10.

かえるのさしすせそ.当店で使っている発酵調味料を一覧にしました。(本当は移転オープンに間に …

2017.09.15.

【82万人の山梨県民の皆様】.たびたびすいません、嬉しいのでご報告。.今回の移転の経緯を、 …

2017.11.21.

【柚子パニック】.山梨県産の柚子120個インザハウス.柚子胡椒と酵素シロップにしますがとて …

2017.11.24.

おニューなピザ‍♂️【アンチョビとキノコとパセリのピザ】.ブラックペッパーをたっぷりとかけ …

2018.07.14.

甘酒とあんこの新スイーツ‍♂️【発酵あんこの冷やし甘酒ミルク】.米麹、小豆、お水で発酵させ …

2017.03.16.

こんにちは.今週末は3連休。当店もちょこっとだけ変則的な営業になります。.16日(木)…2 …

2019.02.09.

干し大根のピリ辛醤油漬け.甘じょっぱ酸っぱ辛くて、ポリポリ一生つまめる箸休めメニュー(もは …

2017.12.16.

【続・お知らせ】.本日16日(土)ですが、ランチ・ディナー共にご予約キャンセルがありました …