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2019/04/25

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パクチーサラダ.醤(ひしお)、ナンプラー、ココナッツシュガーをベースにした特製ドレッシングでムシャムシャどーぞ.っていいつつ、私はパクチーが苦手です。(顔に似合わず).本日も15時オープン.#故郷の味

2017.07.03.

【すももシロップできました】.一年を通していろんなフルーツで作る自家製酵素シロップ。その中 …

2018.04.04.

そんな本日の新メニュー‍♂️【カブの塩麹ソテー〜自家製柚子胡椒のっけ〜】.春のカブってと …

2018.11.07.

早めの告知‍♂️【熱燗DJつけたろうのケロケーロケロケーロ】.美味しい熱燗が楽しめる月イチ …

2018.07.18.

昨日はお店をお休みして、笹一酒造さんの蔵見学へ.とても勉強になりました。ぼちぼち日本酒とワ …

2017.07.10.

【七本槍琥刻飲み比べ】.滋賀県の冨田酒造さんより、山廃仕込みの熟成酒『七本槍琥刻(2010 …

2017.03.17.

五味醤油さんのKANENTEにて、愛知県の角谷文治郎商店さんをお招きした本みりんを学ぶ会に …

2017.11.30.

今週の営業スケジュールのご案内‍♂️.本日、30日(木)は都合により夜の営業をお休みさせて …

2018.11.21.

中国四川の発酵食品‍♂️【生姜の泡菜(パオツァイ)】.ずーっと妄想しつつ実現していないメニ …

2018.05.21.

本日、スーパー梅日和。.毎年恒例の梅仕事(ヘタ取り)のため、夜の営業は17時からカウンター …

2018.10.15.

なんだか一気に寒くなりましたねー🌬.今年の冬はホットドリンクもいろいろやろ …