朔旦冬至なので、大事なご報告。飲食店、はじめます！
こんばんは、店主です。
今日は冬至ですねー
冬至といえば、かぼちゃと柚子ですね。
かぼちゃ、食べてますか？
柚子、浮かべてますか？
セコム、入ってますか？
・・・すいません
で、今日は冬至ということで
なにかを始めるのにはとてもいい日なんだそうです。
＼(仕切り直し)／
そもそも冬至とは、1年のうちで最も昼の時間が短い日のこと。
今日を境に明日から太陽の時間がどんどん長くなっていく、
そんな太陽の復活の日とされ日本でも昔から祝われてきました。
でも、今年の冬至はいつもとはちょっと違って、
『朔旦冬至(さくたんとうじ)』と呼ばれる特別な冬至なんだそうです。
これは、新月の日に迎える冬至ことで、19年に1度しか訪れません。
太陽の周期に対して、月の満ち欠けのサイクルで冬至にあたるのが新月。
新月は、最も欠けた月がこれから満ちていく節目で「月が力を取り戻す日」
つまり今日は太陽も月も復活する日！しかも大安！
そんなトリプルでおめでたい今日という日に大事なご報告です！
わたくし、昔からゲンは思いっきり担ぐタイプですw
＼(前置き長め)／
【ご報告】
唐突ではございますが、
来年2015年3月、山梨県甲府市中心街で飲食店始めます！
ひゃっほーい！
現在、融資申請用の事業計画書を作りつつ、
店舗レイアウト案の作成・厨房機器の選定・メニュー開発など
開業に向けていろいろと準備を進めております。
だって、あと2ヶ月しかないし！！！
かなりカツカツのスケジュールですが、
ふんどし締めなおしてふんばっていきたいと思います。
ところで、一体どんな店にするの？
料理は？
営業時間は？
場所は？
オープン日は？
などなど、詳細については今後のブログで
ゆっくりお知らせさせて頂ければと思います。
でもコンセプトを一言でまとめると、
昔ながらの発酵調味料の美味しさにおもいっきり甘えて、
新鮮な山梨県産野菜にちょこっとだけ手を加えた
シンプルでお酒に合う菜食料理を提供します。
あ、でもお肉料理もやります。
あと、日替わりの定食もやります。
あと、カレーもやります。
あと、・・・
＼(まとまらない)／
長くなりそうなので今日はここまで。
年の瀬に寒い日が続きますが
体調崩されませんようにご自愛下さいませ。
ではまた！
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