朔旦冬至なので、大事なご報告。飲食店、はじめます！
こんばんは、店主です。
今日は冬至ですねー
冬至といえば、かぼちゃと柚子ですね。
かぼちゃ、食べてますか？
柚子、浮かべてますか？
セコム、入ってますか？
・・・すいません
で、今日は冬至ということで
なにかを始めるのにはとてもいい日なんだそうです。
＼(仕切り直し)／
そもそも冬至とは、1年のうちで最も昼の時間が短い日のこと。
今日を境に明日から太陽の時間がどんどん長くなっていく、
そんな太陽の復活の日とされ日本でも昔から祝われてきました。
でも、今年の冬至はいつもとはちょっと違って、
『朔旦冬至(さくたんとうじ)』と呼ばれる特別な冬至なんだそうです。
これは、新月の日に迎える冬至ことで、19年に1度しか訪れません。
太陽の周期に対して、月の満ち欠けのサイクルで冬至にあたるのが新月。
新月は、最も欠けた月がこれから満ちていく節目で「月が力を取り戻す日」
つまり今日は太陽も月も復活する日！しかも大安！
そんなトリプルでおめでたい今日という日に大事なご報告です！
わたくし、昔からゲンは思いっきり担ぐタイプですw
＼(前置き長め)／
【ご報告】
唐突ではございますが、
来年2015年3月、山梨県甲府市中心街で飲食店始めます！
ひゃっほーい！
現在、融資申請用の事業計画書を作りつつ、
店舗レイアウト案の作成・厨房機器の選定・メニュー開発など
開業に向けていろいろと準備を進めております。
だって、あと2ヶ月しかないし！！！
かなりカツカツのスケジュールですが、
ふんどし締めなおしてふんばっていきたいと思います。
ところで、一体どんな店にするの？
料理は？
営業時間は？
場所は？
オープン日は？
などなど、詳細については今後のブログで
ゆっくりお知らせさせて頂ければと思います。
でもコンセプトを一言でまとめると、
昔ながらの発酵調味料の美味しさにおもいっきり甘えて、
新鮮な山梨県産野菜にちょこっとだけ手を加えた
シンプルでお酒に合う菜食料理を提供します。
あ、でもお肉料理もやります。
あと、日替わりの定食もやります。
あと、カレーもやります。
あと、・・・
＼(まとまらない)／
長くなりそうなので今日はここまで。
年の瀬に寒い日が続きますが
体調崩されませんようにご自愛下さいませ。
ではまた！
関連記事
-
-
発酵酒場かえるのより道オープン一周年キャンペーン
2016.03.14.
かえる商店の飲食店部門「発酵酒場かえるのより道」が、3月20日でオープン一周年！ まずは一 …
-
-
スタッフ募集します。
2015.05.20.
こんにちは、店主です。 いよいよ本格スタートしましたかえる商店の飲食部門、発 …
-
-
藤野のアートイベント「つなごもり」に出店します
2014.09.02.
こんばんは、店主です。 最近、チクチク縫いものばかりしておりますが、 合間を縫ってショップ …
-
-
【雑誌掲載】小学館BE-PAL 1月号増刊b＊p「自然派ゴハンの旅。」
2015.12.16.
雑誌掲載情報(￣^￣)ゞ 小学館様より発行のライフスタイルマガジン、BE-PAL増刊号b＊ …
-
-
【雑誌掲載】dancyu 7月号「酒場はここだ。」
2017.06.06.
雑誌掲載情報(￣^￣)ゞ プレジデント社様より発行の雑誌、dancyu（ダンチュー）7月号 …
-
-
【雑誌掲載】TURNS vol.23「食でつながる人とまち」
2017.04.20.
雑誌掲載情報(￣^￣)ゞ 第一プログレス様より発行の雑誌、TURNS（ターンズ）6月号に「 …
-
-
長期休暇のお知らせ
2015.11.18.
誠に勝手ながら、11月23日（月曜日）〜12月7日（月曜日）までの2週間、東南アジアの発酵 …
-
-
ブルースターマガジン第10号発行イベント「BLUE STAR CARAVAN」に出店します！
2015.07.08.
こんにちは、最近ブログをさぼりがちな店主です。 てへぺろ &n …
-
-
明見湖里山フェスで雑貨とフード出店してます！
2014.11.01.
明見湖里山フェス始まりました！ 今日は、雑貨とフードでの出店です^ ^ 雑貨 …
-
-
【ご報告】かえるのより道、移転します。
2017.09.10.
いつも「発酵酒場かえるのより道」をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 すでにお聞き及び …
- PREV
- バターも牛乳も卵も使わないベジタリアンのスコーンレシピを大公開！
- NEXT
- 消化酵素と風邪のお話