かえる商店 | 毎日のちょっとした幸せに立ちカエル、発酵ごはんと暮らしの雑貨の店

かえる商店│発酵ごはんと暮らしの雑貨の店

発酵酒場かえるのより道のメニュー

お食事メニュー

“ちょっと一杯から、お腹いっぱいまで”
発酵酒場かえるのより道は、麹・甲州合わせ味噌・酒粕をはじめとする山梨の発酵調味料の“しみじみ美味しい”を発信するお店。美味しいの源、“発酵”の力を借りて新しいようで懐かしく、素朴だけどなんだか美味しい。そんなお料理と笑顔あふれる時間を提供します。

かえるのより道

小鉢メニュー

  • ・醤油麹で食べる冷奴 … ¥300(税別)
  • ・塩麹漬け豆腐 … ¥300(税別)
  • ・塩麹ミックスナッツ … ¥300(税別)
  • ・黒豆のこぶ醤油漬け … ¥300(税別)
  • ・味噌チリコンカン … ¥300(税別)
  • ・やまご味噌漬けチーズ … ¥300(税別)
  • ・鬼おろしとジャコと醤 … ¥300(税別)

熟成味漬け卵

  • ・味噌粕漬け卵 … ¥200(税別)

おつまみ

  • ・醤油麹で食べるアボカドスライス … ¥380(税別)
  • ・やまご味噌漬け鶏ささみの炙り(かんずり添え) … ¥380(税別)
  • ・甲州百目柿とブルーチーズのハチミツがけ … ¥480(税別)
  • ・根菜の醤唐揚げ … ¥480(税別)
  • ・塩麹漬け鶏とキノコとキムチのソテー … ¥580(税別)
  • ・車麩の串カツ(4本) … ¥580(税別)
  • ・しいたけの醤油麹ステーキ … ¥580(税別)
  • ・塩麹漬け鶏のスパイシー唐揚げ … ¥680(税別)
  • ・越ちゃんのものすごーい鯖(手作り無添加干物) … ¥780(税別)
  • ・チーズと塩麹漬け豆腐の盛り合わせ(2人前) … ¥880(税別)

サラダ

  • ・かえるのグリーンサラダ【塩麹ハーブドレッシング】 … ¥480(税別)
  • ・キノコとベーコンのシーザーサラダ【酒粕ドレッシング】 … ¥780(税別)

お肉のおつまみ

  • ・「IBIZAスモークレストラン」の二ケ月間熟成無添加サラミ … ¥780(税別)
  • ・「IBIZAスモークレストラン」の半年間熟成無添加生ハム … ¥980(税別)

ピザ(酒粕酵母の自家製生地を使用)

  • ・自家製ピリ辛ラー油の根菜ピザ … ¥1,200(税別)
  • ・酒粕トマトソースのチーズピザ … ¥1,200(税別)
  • ・酒粕豆乳クリームと納豆の和風ピザ … ¥1,200(税別)
  • ・塩麹ドレッシングのサラダピザ … ¥1,200(税別)
  • ・ジャコと大葉の醤油麹ピザ … ¥1,200(税別)
  • ・塩麹キノコソテーと無添加生ハムの贅沢ピザ … ¥1,800(税別)

ごはんもの

  • ・塩麹漬け豆腐とアボカドの濃厚丼 … ¥680(税別)
  • ・納豆とキムチの発酵焼き飯 … ¥780(税別)
  • ・まかないエスニックチャーハン … ¥820(税別)
  • ・酒粕ソースのミルフィーユドリア … ¥890(税別)
  • ・《水曜日限定》名物!かえるの発酵卵かけごはん … ¥480(税別)
  • ・単品ごはん … ¥ 200(税別)
  • ・おむすび … ¥ 200(税別)
  • ・野菜出汁のお味噌汁 … ¥ 280(税別)

デザート

  • ・かえるの甘酒アイス … ¥300(税別)
  • ・酒粕トリュフボール … ¥300(税別)

ドリンクメニュー

ビール

  • ハートランド生ビール … ¥480(税別)
  • ジンジャービール … ¥580(税別)
  • ギネスビール … ¥600(税別)
  • キリンフリー(ノンアルコール) … ¥480(税別)

グラスワイン

  • マルサン葡萄酒若尾【赤・白】 … ¥480(税別)
  • 本日のグラスワイン【赤・白】 … ¥480〜(税別)
  • レローピノーコニャック7年(50ml) … ¥480(税別)
  • グラッパ・ディ・アマローネ12ケ月(30ml) … ¥480(税別)

日本酒

  • 七賢 風凛美山 純米 … ¥480(税別)
  • 青煌 美山錦 純米 … ¥480(税別)
  • 紀土 KID 純米 … ¥480(税別)
  • 春鶯囀 純米 辛口+9 … ¥580(税別)
  • 辨天娘 山田錦 純米 … ¥580(税別)
  • 独楽蔵 無農薬山田六十 純米 … ¥580(税別)
  • 伯楽星 特別純米 … ¥580(税別)
  • 生酛のどぶ 純米にごり … ¥580(税別)
  • 神亀 純米 辛口 … ¥580(税別)
  • 日置桜 生酛強力 純米 … ¥680(税別)
  • 日置桜 伝承強力 純米吟醸 … ¥680(税別)
  • 而今 純米吟醸 … ¥680(税別)

寺田本家の日本酒

  • 五人娘 純米 … ¥520(税別)
  • 五人娘 純米吟醸 … ¥580(税別)
  • 純米生原酒 しぼったまんま … ¥580(税別)
  • 純米生原酒 自然のまんま … ¥580(税別)
  • 醍醐のしずく … ¥580(税別)
  • 発芽玄米酒 むすひ … ¥580(税別)
  • 熟成甘口酒 花啓く … ¥680(税別)

焼酎

  • 尾鈴山 山ねこ 芋25度 … ¥480(税別)
  • 尾鈴山 山猿 麦25度 … ¥480(税別)

ウイスキー

  • 冨士山麓 50度 … ¥480(税別)

ラム

  • 国産ラム ルリカケス 40度 … ¥580(税別)

梅酒

  • 布袋福梅 にごり梅酒 … ¥580(税別)

カクテル

  • かえるサワー … ¥480(税別)
  • かえるワイン【赤・白】 … ¥580(税別)
  • リモンチェッロ … ¥580(税別)
  • どぶハイボール … ¥580(税別)
  • 有機コーヒー豆と黒糖のお酒 … ¥680(税別)

ソフトドリンク

  • 季節のフルーツの酵素サイダー … ¥480(税別)
  • 季節のフルーツの酵素ジュー酢 … ¥480(税別)
  • 自家製ジンジャーエール … ¥480(税別)
  • ハンドドリップコーヒー(HOT/COLD) … ¥450(税別)
  • 果汁100%無添加ぶどうジュース … ¥450(税別)
  • 本日のお茶 … ¥300(税別)

ボトルワインリスト

マルサン葡萄酒

  • 百 甲州【白】
  • 百 ベリーA【赤】
  • 醸し甲州【白】
  • Vin de wakao【白】
  • MIWAKUBO シャルドネ【白】
  • MIWAKUBO メルロー&プチベルドー【赤】

塩山洋酒

  • 甲州 おりがらみ【白】
  • 甲州 雅【白】
  • 甲州 重川【白】
  • ベリーアリカント【赤】

四恩醸造

  • ローズ【白】
  • ローズ【橙】
  • ローズ【ロゼ】
  • ローズ【赤】
  • 窓辺【橙】
  • 窓辺【淡赤(クレーレ)】
  • 窓辺【赤】
  • クレマチス【橙】
  • クレマチス【ロゼ】
  • 夏の陽【白】

ダイヤモンド酒造

  • デラウェア ドライ【白】
  • 甲州 下岩崎【白】
  • 甲州 樽発酵【白】
  • ますかっとベーリーA PLUS 【赤】
  • ますかっとベーリーA Ycarre【赤】
  • ますかっとベーリーA K【赤】

くらむぼんワイン

  • ソルルケト 甲州【白】
  • ベルアルバ ベリーA 辛口【ロゼ】
  • ベルカント ベリーA 樽貯蔵【赤】
  • ベルカント ベリーA 天然酵母【赤】
  • ソルオリエンス 甲州樽発酵【白】
  • イニシアル上山 カベルネソーヴィニョン【赤】

ヴィンテージファーム

  • 樽熟成 甲州 2014【白】
  • 獅子吼ブラン 2014【白】
  • シェンブルガー 2013【白】
  • 獅子吼 ルージュ【赤】
  • 樽熟成 獅子吼 甲州シャルドネ 2014【白】
  • 樽熟成 獅子吼 プレミアム メルローカベルネ 2013【赤】

Kisvin Winary

  • Chardonnay【白】
  • White Zinfandel【ロゼ】
  • Rubis【赤】

ルミエール

  • ペティヤン オランジェ【スパークリング】

丸藤葡萄酒

  • ルバイヤート 甲州 シュール・リー【白】

甲斐ワイナリー

  • かざま 甲州 辛口【白】
  • かざま メルロー【赤】

シャトー酒折

  • 甲州 ドライ【白】
  • マスカットベリーA キュベイケガワ 2013【赤】

岩崎醸造

  • ホンジョーオールド 勝沼【赤】

機山洋酒

  • キザンワイン【赤】

海外産ワイン

  • 各種 … ¥2,800〜(税別)

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